Recuperação de alimentos descartados nos mercados de bairro de Santiago

Transformar as sobras do mercado em benefício para a comunidade

Estudos de caso chilenos sobre perda e desperdício de alimentos destacam soluções comunitárias que melhoram os meios de subsistência locais e abrem oportunidades econômicas inesperadas. O projeto Ferias Libres Cero Desperdicio, da Fundación Basura, realiza intervenções práticas em feiras ao ar livre, recuperando alimentos comestíveis e matéria orgânica que, de outra forma, apodreceriam em aterros sanitários.

O que você pode fazer

• Seja voluntário em um dia de feira do Ferias Libres Cero Desperdicio na região metropolitana de Santiago.
• Pergunte aos organizadores da feria libre local se está prevista uma intervenção de mercado com desperdício zero na sua comuna.

Por que isso é importante

A recuperação nos mercados mantém os nutrientes no ciclo do bairro e desenvolve habilidades que os moradores podem replicar — um exemplo concreto do crescente movimento municipal de desperdício zero no Chile, descrito no relatório regional de 2025.

Source & repost

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• Report chapter: Zero Waste Europe: Latin America & the Caribbean (5th ed.)
  · Project hub: Fundación Basura, food waste
  · Regional context: GAIA Latin America & the Caribbean