Fermentation und Kochen mit Slow Food lernen in Frankfurt

Fermentation und Kochen mit Slow Food lernen in Frankfurt

Während Foodtura kochen Slow Food Frankfurt, a pinch of salt, Frajda und Die Fleckenbühler praktisch: Milchsäuregärung im Gewächshaus, Wasserkefir, Kwas aus altem Brot, vegetarische Slow-Food-Menüs, Pasta und ein Wildkräuter-Abendessen.

Was du tun kannst

• Buche den Fermentations-Workshop der Kooperative (es gibt Pay-What-You-Can-Plätze)
• Komm zu Slow Food im Paulinum: kochen, Olivenöl verkosten oder Pasta machen
• Bring altes Brot zu Kwas bei Frajda mit
• Koch Kräuterküche mit Die Fleckenbühler (es gibt Pay-What-You-Can-Plätze)

So funktioniert es

Die meisten Workshops brauchen Voranmeldung und eine Gebühr, die auf der Eventseite steht. Schreib der Gastgeberin oder dem Gastgeber, wenn der Preis im Weg steht. Du gehst mit Gläsern, Teig-Können oder einem geteilten Tisch nach Hause.

Warum das zählt

Gemeinsam haltbar machen und kochen hält regionales Essen fröhlich, statt es zur Vorlesung zu machen.

Source & repost

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Source: Lakto-Fermentation · Slow Food Kochworkshop. Organisers: a pinch of salt, Slow Food Frankfurt, Frajda, Die Fleckenbühler.
Photo: Foodtura programme image.
Details checked: 2026-09-19.