Programm in der NäheFood & GardenMexico CityMilpa anlegen: Mais, Bohnen und Kürbis zusammenMilpa anlegen: Mais, Bohnen und Kürbis zusammen Die milpa ist Mexikos Drei-Schwestern-Parzelle: Mais, Bohnen und Kürbis (oft mit Chilis) wachsen zusammen, damit jede Pflanze die anderen stützt. Indigene Landwirte züchteten Tausende Mais-Landrassen für Höhe, Regen und Boden. Diese criollo-Linien sind ein genetischer Speicher für Dürre, mageren Boden und Berghänge, mit denen Industrie-Monokulturen schwer fertig werden. Mexico domestizierte Mais aus Teosinte fast 9.000 Jahre her. Heute ernährt die Milpa weiter Familien und hält Vielfalt auf dem Feld. Kreuzung mit importiertem Getreide ist ein praktischer Grund, warum Gemeinschaften heimisches Saatgut verteidigen: verschmilzt eine Landrasse mit gentechnischen Merkmalen, verlieren Landwirte das Recht, Saat frei zu speichern. Was du tun kannst - Pflanze eine kleine Milpa oder Drei-Schwestern-Beet im Garten, auf dem Schulgrund oder auf einem Gemeinschaftsfeld, auch außerhalb von Mexico - Speichere Saat von deinen kräftigsten Kolben und Bohnen jede Saison; tausche Überschuss mit Nachbarn - Tritt einer Seedbank bei oder starte eine (siehe das K'an-Lol-Muster in Yaxunah) - Lies, wie Milpa und heimischer Mais Kultur und Handel verbinden (Non-GMO Project, Chicago Council on Global Affairs) So funktioniert es Mais gibt Bohnen eine Stange zum Klettern; Kürbis schattet den Boden; Bohnen fixieren Stickstoff. Landwirte rotieren und mischten statt auf eine patentierte Sorte zu setzen. In Yucatán verwandelt nixtamalization (Mais in alkalischer Kalkwasser-Lösung) die Ernte in Tortillas und Alltagsgrundlagen. Ein paar Quadratmeter reichen, um das Muster zu üben und zu sehen, welche Sorten zu deinem Mikroklima passen. Warum das zählt Vielfältige Milpa-Parzellen puffern Ernten, wenn das Wetter kippt. Sie halten Freude auf dem Tisch: Geschmack, Farbe und Rezepte, die an einen Ort gebunden sind. Builder-Landwirte schützen das globale Mais-Erbe, indem sie es anbauen, nicht nur darüber debattieren.milpamaizebeans +2
